Les bienfaits santé des prunes

Craquez et croquez : leur chair désaltérante et parfumée apporte de nombreux bienfaits nutritionnels et des composés anti-oxydants précieux pour notre santé.
 
Commençons par le bénéfice santé des prunes le plus connu : leur efficacité pour stimuler le transit intestinal et soulager la constipation. En effet, ces fruits à noyau contiennent des fibres (1 gramme pour 1 prune), principalement insolubles, mais aussi un glucide particulier, le sorbitol, qui est un sucre alcool à action laxative douce. Les prunes sont donc un moyen simple et naturel pour garder un bon transit. Logiquement, les personnes sujettes à la diarrhée devraient consommer des prunes avec modération.

Des anti-oxydants qui ne comptent pas pour des prunes

Ce n’est pas tout : sans graisse et gorgées d’eau, les prunes sont légères (30 kcl par fruit). Ce sont des sources non négligeables de vitamine A, bénéfique pour la santé des yeux, et de vitamine C, qui aide à combattre la fatigue. Elles renferment également des polyphénols qui auraient des effets antioxydants et anti-inflammatoires intéressants pour les personnes atteintes de rhumatismes.

Particulièrement présentes dans les prunes à peau violette et rouge, les anthocyanines seraient les flavonoïdes anti-oxydants majeurs de ces fruits et pourraient réduire les risques de maladies vasculaires. Ensemble, les composés de la prune (fibres, polyphénols, anthocyanes…) contribueraient également à réguler le taux de sucre dans le sang. Associés à leurs vitamines (E, B9) et minéraux (phosphore, magnésium…), ils seraient tout aussi bénéfiques au maintien de la santé osseuse. Enfin, la consommation de prunes aiderait à améliorer les performances cognitives, comme la mémoire.
 
 
Sources :
Igwe EO, Charlton KE. A Systematic Review on the Health Effects of Plums (Prunus domestica and Prunus salicina). Phytother Res. 2016;30(5):701-731
Healthline : 7 Health Benefits of Plums and Prunes (13/02/23) https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-plums-prunes
Medical News Today : Plum nutrition facts, benefits, and risks (30/03/21) https://www.medicalnewstoday.com/articles/plum-nutrition-facts

Mis en ligne le 23/09/2024